Laut Wissenschaftlern haben Frühstücksesser gesündere Herzen und Blutgefäße, eine höhere Aktivität und ein besseres Gedächtnis. Das trifft in vielerlei Hinsicht zu, denn ein richtiges Frühstück, das man gerne genießt, stimmt in die richtige Stimmung und schenkt positive Emotionen und Energie.
Hilft Frühstück beim Abnehmen?
Einige Ernährungswissenschaftler sagen, dass das Frühstück aus zwei Gründen beim Abnehmen hilft: Es beschleunigt den Stoffwechsel und versorgt den Körper mit Glykogen, einer Substanz, die zur Energiegewinnung benötigt wird. Glykogen hilft Ihnen, den ganzen Tag über wachsam zu bleiben und mehr Kalorien zu verbrennen. Allerdings sind diese Aussagen höchst umstritten.
Erstens regt das Frühstück nicht den Stoffwechsel an, sondern erzeugt einen thermischen Effekt, durch den Kalorien verbrannt werden. Es spielt keine Rolle, wann eine Person isst. Entscheidend ist allein die Menge der am Tag verzehrten Nahrung. Untersuchungen zeigen, dass Frühstücksesser und Frühstücksverweigerer die gleiche Menge an Kalorien verbrennen.
Zweitens ist es überhaupt nicht notwendig, das Glykogen morgens schneller wieder aufzufüllen. Seine Reserven werden in Leber und Muskulatur gespeichert und die Glykogendepots sind erst nach mehreren Fastentagen vollständig aufgebraucht.
