Pistazien sind nicht so einfach, wie sie scheinen. Erstens sind sie aus botanischer Sicht keine Nüsse. Zweitens verfügen sie über mindestens fünf nützliche Eigenschaften, die Sie vielleicht noch nicht vermutet haben.
Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Kalium und Fettsäuren:
Aus botanischer Sicht handelt es sich bei Pistazien um trockene Steinfrüchte, also um die Samen einer Frucht mit einem Kern darin. Zu den Steinfrüchten zählen übrigens auch Mandeln und Walnüsse, zu den klassischen Nüssen zählen Haselnüsse und… Buchweizen.
100 g Pistazien enthalten fast die Hälfte des Tagesbedarfs an Kalium – einem der wichtigsten „Herz“-Mikroelemente. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Normalisierung des Blutdrucks und des Fettstoffwechsels. Laut dem Journal of the American College of Nutrition erhöht der tägliche Verzehr von Pistazien den Kaliumspiegel Ihres Körpers um 10 bis 20 %.
